对付贪吃的健康养生法：慢食

寻道

很多人在吃素后，一方面是担心吃素营养不够，潜意识里觉得一定要多吃，另一方面由于过去的习气，每顿饭总是忍不住要吃到暴撑才能停下筷子，导致胃非常不舒服。

    我们要保卫我们的生命，必须得到食物的营养，而食物的供应，并不在于量的多，而是在于质的精，应该选择含有我们所极需要的营养素的食物。如含有热量较多的糙米，白米和花生油，含有蛋白质较多的花生和豆类；含有矿质较多的菠菜和萝卜等等。

     而吃下去的东西，必须要经过我们的胃消化才行。性急就食的饕餮者，不使他的胃有筹量决定的机会，而任意的充塞，过量的填充肠胃，非但不能得到营养的功能，而且障碍消化，酿成疾病。

     但要靠自己的意志力来克制暴饮暴食，强制自己每顿饭吃到七八分饱就停住，是相当困难的。目前网上的养生圈里流行一种“慢食”的养生方法，就是：每口饭都要小口送到嘴里，然后细嚼36下再咽下去。

     建议大家都试试哦。你会发现成果非常惊人：你不需要克制，不需要命令自己不要再吃，自然而然，你的食量会减少到过去的一半以下，而且内心有相当的满足感，不再总想找东西吃了。
     这个方法的原理在于：我们过去之所以吃的多，肚子饱了，但是嘴里还是想吃，是因为大脑接受到“已经饱了，不需要再吃了”的这个信息，比胃接受的信息要速度来的慢几拍。当我们放慢吃的速度时，使大脑和胃接收信息的速度同步，而且吃的东西在嘴里经过唾液消化酶的充份调和消化，到了胃里就已经消化差不多了，人体马上就能吸收这个能量，当然就不想再吃了。

      意大利法师，罗根那特比丘在上海时，有一次对人说：“当我在战时，被囚在集中营的时候，同伴中多感食物的不足，而我还觉得营中的供给太丰富。我在每餐总有余食可以分送给同伴。至于我身心的健全更使他们惊异。为什么我能异于众人呢？说出来也并没有什么秘诀，只不过是“食不过量。缓食细嚼”罢了。我不使有一粒饭不经过咀嚼而囫囵吞下。也就是说，我必尽可能地榨取每一粒饭，每一茎菜的营养成份。慢食还有一点好处，就是可使胃部有充分时间，去考虑供应量已否充足，而及时加以拒纳。



     看看网上的慢食朋友们试用此法后的感受记录吧：



      .. 慢食有一个星期吧，其中外出吃饭二次，虽然都不能做到一碗饭吃一小时，但是比以前是慢了一倍以上，自己感觉有个好处：一是不象以前那样常常觉得饿了。以前吃饭吃的很撑，但到了晚饭前一个小时都会饿得心理极不舒服，看着时钟都觉得走得好慢。慢食后，不知不觉就到了吃晚饭的时间了；二是嘴不馋了。以前无论哪种饮食方法，我都馋的不行，对于薯片什么的，就是猫看了鱼一样，总是跟食欲斗争的日子不是人过的日子呀。慢食后，好象都没想过这个问题；三是能够品尝到米饭的甜味了。细嚼慢咽到二十多下的时候，米饭都变成甜的了，这极大地满足了我对甜食的爱好。我以前可爱吃蛋糕、八宝饭之类的高甜度的东西了，我相信，慢食后，我对它们的爱恋会越来越少的。

     .. 这样吃饭真的很舒服，吃的少，但再让吃点，却不想再吃，以前我家的剩饭剩菜几口我就吃下去了，现在哪怕剩一点点（也许只是几口），我也实在不想吃下去

     .. 用这种方法吃了2餐饭，饭量是平时的最多四分之一，还不感觉累，以前我为了少食，打思想集中在食物、牙齿、舌头上的方法，很累，这种方法不累，挺快乐！

     .. 我今天试了。我吃的是，玉米粒•大米•高梁米•糙米•胡萝卜•牛蒡一起蒸的饭，吃时加了一盒裙带草丝。我吃了50分钟，一是我们中午只休1小时，二是我吃的肚子胀的也吃不下了，量果真只吃了昨天的1/3，饱的要死。我的体会是，用极小的勺子吃比较好掌握量。我用了只有小指粗的勺子，其实是搅咖啡用的。

     .. 我和老妈尝试了已经有两天了，效果非常不错呢。原先吃饭，快的话只有五分钟，最慢也只有十五分钟。而现在最快也得半个多小时，吃的量比原来少了，而且人感觉也很舒服。这样一来，生活是更方便了，以后外出遇上吃饭，一两个水果就能搞定，哈哈。



另注：吃的少，就可以比过去少买，少洗，少炒，少费油。真是一个省钱，省力，省时间的好法子啊。吃的少，而又比过去吸收好，又节约各种成本，一定要试试哦！


*文章来源于互联网作为同修学习参考之用*

曾书音

这正是我的毛病所在，吃得快又撑。学习慢食！

苦咖啡

以后慢吃饭