转基因食品，不得不说的事

钧钧妈

编者按：当今社会，转基因食品无处不在，科学界对它的安全性尚有争议，怎奈它已大摇大摆走上了我们的餐桌，今天，就让我们揭开它的面纱，了解其中的危害吧……



什么是转基因？简单说，转基因是一种打破物种界限的技术，与传统的杂交育种方式截然不同；转基因技术是通过此技术将某个基因从生物中分离出来，再植入另一种完全不同的生物体内。  

农民不懂什么是转基因的种子，售卖种子的商人，只会跟农民说：转基因种子，比传统的种子抗虫害能力强，可以增加农作物产量。农民们被误导，就高高兴兴地买回去种。以生意角度来说，把基因改造之后，种子种下去抗虫害，不怕除草剂，农作物长得又大又甜、颜色又好看，它当然更有经济价值了。

科学界也就开始来研发这些转基因种子，当然，他们的初衷是希望转基因产品做出来之后，能提供高产量，使人类免于饥饿。现在全世界有56个国家食物短缺现象严重，如果有产量更高，营养又丰富，又易于种植的种子，来代替传统的种子，肯定会大受欢迎。

不过，转基因食品自问世以来，其安全性一直引发争议。转基因作物要撒一种除草剂，除草剂撒下去，所有的草都死掉，转基因作物不会死，转基因是抗除草剂的，因为它里面就有除草剂的基因，除草剂累积到一定高的量，对人体会有伤害。

  

虽然有些专家声称，除草剂对人体没有伤害。可是，我曾经看到一部美国影片，是关于慢性病发病率与转基因食品的研究，一名学者发现美国的慢性病发病率，在过去二十年前还不是很严重，它到了某一个年限之后，慢性病几乎成四十五度角一直往上升。这位学者所提供出来的线条是很惊人的，当除草剂问世，开始大量使用之后，也正是美国的慢性病呈快速上升，尤其是胃肠疾病最为明显，除草剂是直接伤害虫的胃肠，两条直线几乎平行、几乎成四十五度角直线上升，一直上升。

从科学论证来说，两条线如果相似度在80％以上，就要判断这两个东西有关联，这两者相似度已经接近99％。我们食用转基因食物的话，里面含有除草剂因子，直接伤害我们的肠胃，这个危害性是无法避免的。

转基因的过程可能对生物体产生非预期的影响，某些转基因生物还可能引发过敏反应，同时转基因的动物、植物是完全人造的生物，对地球的生态系统来说，属于外来物品。转基因的种子应该由国家农业部门去把关控制，才能得到基本的解决。



作为普通大众，面对市面上如此多的转基因食物，我们能怎么办？自己种菜，并且收集种植蔬菜的籽，非常重要，现在的自然农法都是采用这样的做法。现代人都倡导绿色生活，吃得健康，利用小花园，或是阳台，开辟一个家庭菜园也不是难事。

在中岭山长出来的菜，开花、结籽、采摘，它适合中岭山这块土地生长，从别的地方买来的种子，未必适合中岭山生长。种子在这里不断繁殖，采出来的过了两三代之后，已经非常适合本地种植了，它的抗虫能力也非常强，扎下去的根也会非常的深，这就是一个良性循环。每年我们在地里种下萝卜，让几株萝卜开花结籽，然后把种子收集起来，其余可以采收的尽量采收，供大家食用，这就是有序经营的办法。

如果没有办法做到自己耕种，我们就学习如何识别转基因食品，尽量选择本土的传统食品。看起来很漂亮的、味道很甜的食品大多是转基因，颜色红得像调料调出来般的亮晶晶，形状跟传统长得不一样，奇形怪状的、不当季的是转基因的几率也很高。现在人们都喜欢买漂亮的蔬菜，就像西红柿看起来特别新鲜、颜色诱人，吃起来没有西红柿的味道，有很多水份，却不是特别的甜。其实，买蔬菜，不能光看外表，要买天然的，买传统味道的，就是最好的。


摘自《幸福内心禅》第59集
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