请教炒小米怎么做

lily · 发表于 2010-7-19 13:28:49

老师诊断我家儿子是脾肾寒湿，建议平时多吃炒类的食物，比如炒小米。可是我不知道怎么做，是把小米煮熟了然后像炒米饭一样炒，还是用生的小米炒焦了吃？请知道的朋友指点一下，多谢！

三彩风车 · 发表于 2010-7-19 15:16:53

炒小米，类似于扬州炒饭，就是把大米换成小米蛋炒饭，蛋丝、葱丝等，小米较大米细小得多且有嚼头，黄澄澄的色泽很诱人。

lily · 发表于 2010-7-20 09:28:52

呵呵，彩姐这个是百度的答案吧。这么说还是把小米煮熟了，然后再炒了。

三彩风车 · 发表于 2010-7-20 13:12:39

对，我这儿没有炒小米，只有炒大米，炒大米只是泡水喝而已。生大米直接炒焦黄后放瓶子中保荐。

麦穗宝宝 · 发表于 2010-7-20 16:06:27

我是这样做的，把炒锅烧热，小米放进去焙焙（不用油），火要小，注意要不停地翻，小米炒焦黄，千万不要糊了！
之后把炒过的小米煮成粥，或者有条件的话，把炒好的小米磨成粉，也是做粥，我是这样做的，不知道对不对，仅供参考

helendai · 发表于 2010-8-2 21:25:08

我是这样做的，把炒锅烧热，小米放进去焙焙（不用油），火要小，注意要不停地翻，小米炒焦黄，千万不要糊了 ...
麦穗宝宝发表于 2010-7-20 16:06

效果如何？

lily · 发表于 2010-8-3 09:15:52

回复 5# 麦穗宝宝

谢谢麦穗宝宝，回去我也试试

6yueday · 发表于 2010-9-4 10:18:17

效果如何？等着结果====

农夫 · 发表于 2010-9-4 11:37:00

怎么炒的？？俺也想知道

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