怎样正确补气血--让气血充盈起来

百草

怎样正确补气血--让气血充盈起来0
一，中华文化底蕴深厚

现代人生活在现代社会，特别是现代的年轻人，对过去老辈子是怎样生活的，可能没有了多少记忆或了解。也或许说，现代优越的生活所带来的诱惑，把古老而传统的东西丢弃的所剩无几。

前几天，一个外地的老朋友来聊城找我玩，让我陪他到古玩市场去转转。他喜欢古董，我也喜欢研究古董，特别是喜欢收藏钱币。

在古玩市场，看到一个清代的“红木”椅子，使我突然打开了一个缠绕在心里几个月的“结”。

古代的“椅子”，是“厅”“堂”的重要用具，无论待客，还是自用，多是这样的“椅子”。而现代呢？办公室会客，家庭客厅等，几乎全被“沙发”替代了。

沙发可能舒服些，或者上档次，或者时尚。那沙发好呢？还是椅子好呢？如果从另一个角度来看呢，我们会发现一个重要的秘密。

人坐在沙发上，有一个弊端：膝盖要弯曲很大，腿和上身离的很近，膝盖部位和大腿根部的血液循环就会长时间处于“不通畅”状态。人每天要有相当长的时间是坐着的，这“相当长”的血液不畅通，会给健康带来多大麻烦？

古代人不知道沙发舒服吗？先人不会“傻”到这种程度。这就是传统的养生文化，细心的康友，有兴趣的康友，可以在生活中观察、对照，太多的“古老”却充满了这种“养生”的智慧。

再看一个生活的实例，外国人发明了“座便器”，坐着很“舒服”。我们大多数也都用上了这种“时尚”，可便秘的人多了。为什么？使不上“劲”。大便的时候要用“劲”，要运“气”，蹲着大便，“封”住了通向腿部的“下行”之气。

祖先不知道“坐”着舒服吗？祖宗们不会“笨”到这种程度。

我们可以和世界上的各种文化对比，考究的结果，中华文化的底蕴是最深厚的。处处充满了“爱国”，就源于对祖先的这种智慧，这是发自“骨子”里的敬佩和叹服。

二，补气血  传统的是最智慧的

现在的健康热，保健热，风靡全球。喜欢养生的康友越来越多，补气血是每个人关心的问题。在和康友交流中，这个也是询问最多的问题。

可今天说一点，明天讲一些，始终不能全面地、详尽地给每个康友说得那么详尽，因为我始终不能很好地把这些问题贯穿起来，比较系统地探讨这些问题。

上面这个“椅子”的感想，让我有了一个思路，也就是上面我说的那个“结”。我想，我们应该结合下面这些问题来探讨。

古代人是怎么补气血的？远古时代的先人怎么补气血，我们不知道。但从书籍中，我们能了解，他们总结出来很多“补气”和“补血”的食物；这些经验世代相传，沿用至今，越来越完善，越来越丰富。

从这里面，我们可以总结出两个结论：

1，补气血是以食物为主的。这就是中医讲的，气血是由“五谷”生化而来。

2，从这些食物的“性味”属性来看，主要是以“甘”为主。“甘”性食物，主要是给人体提供能量的；这说明，补气血的“补血物质”以能量原料为主。

近代人都知道，“坐月子”主要的食物是什么？鸡蛋，小米饭，红糖；条件允许的，再来个“炖老母鸡”；这些都是营养价值高的食物，什么意思？多吃营养价值高的食物，是最好的气血“合成”原料。

这恐怕是最传统的，而却是最“纯真”的补气血之法。

不要以为这很简单，不要再想着寻找比这更好的办法。

这里面也包含了“深厚”的底蕴。

举个最简单的例子：牛是吃草的，它不吃其他东西，可它照样“有血有肉”，照样有使不完的“劲”。

牛吃铁了吗？没有。牛吃钙了吗？没有。牛吃B12了吗？没有。

牛就是吃的草，草里什么都有，牛需要什么，草就会给“转化”成什么。

人，也是一样。

关键是吸收和转化功能是否正常。

还是我说的，这就是自然，这都是固有的自然本能。

所以，现代人在“补气血”上，犯的最大的错误，就是到处寻找“补”的食物，甚至是药物。其实，补血的食物不在多，而在于吸收和利用。现代人“气血虚”，不是吃的问题，而是消化吸收的问题；或者说，是身体的功能出了问题。

因此，吃好三顿饭，就是最好的“补气血”。

三，正确理解“气和血”的关系

吃，是一种享受。

现代人不光活得越来越累，现在连吃，也是越吃越累。

有时候，我在想，现代人过的还不如牛。

所以，还拿牛来举例子。

过去喂牛，平时都是喂草料，只是在需要干“重活”的时候，喂些“豆”料，特别是黑豆，这样干活有劲。

所谓“劲”，就是能量，力气，也就是我们所说的“气”。

人与牛是有些区别的，人干活要有劲，需要吃一些“肉食”，这样才有劲。

因为肉食中含有人体不能合成的“氨基酸”，能帮助人体吸收和转化。

这是人与牛的自然不同之处。

人吃了食物，主要转化为能量，能量有了“多余”，才会转化成血液，然后送到身体的各个地方（交换）储存，这叫“补血”。

当身体需要能量的时候，吃的食物直接转化成能量，这叫“补气”。

当身体需要能量，而身体没有足够的食物可以直接转化的时候，就会动用“储存”，这也是一种“补气”，这叫“血为气母”。

当身体有劲的时候，气强，才能“保质保量”地，把血液送到身体的各个部位，身体才能“吃饱喝足”欢快地干活，这叫“气为血帅”。

当身体老是动用“储存”，经常处于“透支”状态，这叫“耗气伤血”。

当身体的储存耗尽，食物补养又跟不上，再继续“透支”，这叫“气血双亏”。

三，补气血的误区

从上面我们可以看出，“补气血”的重点，不在“补”上，而在“养”，养既是补，养是最好的补。

这是第一个误区，也是最关键的环节。

为什么这样说呢？

我们先看“补气血”的时间：

白天身体处于劳作状态，三餐进补的食物主要用于“消耗”，即使有“剩余”也是较少的。

所以，白天身体补气血的时间很少或者没有。

那么，要想白天能补气血（或者多补点血），就不要太劳累，中午睡个“午觉”，这就是“以养为补”。

晚上身体处于修补状态，所以身体“补气血”主要在晚上。

那么，晚上按时休息，特别是不熬夜、劳神，这就是“以养为补”。

从这点来看，“补气血”不是某阶段的工作，是个要“好好补养，天天向上”的日常工作，这也是我们一个最大的疏忽。

再看药物“补气血”的误区：

“补气血”的药物主要有两种，一是直接补血的药物，二是间接“补气血”的药物。

直接补血的药物，是按西医“贫血”的原理。血液里红细胞减少，就是贫血，就补上面提到的铁、钙、B12之类。这个问题，我在上面讲了，吃好三顿饭，什么都不会缺；我在其它文章里也讲了，只要经络畅通，各项功能正常，缺什么身体会合成什么。

我们不应该把心思放在“补”上，而是着眼于身体的调理上。

中医的“补气血”，就是着眼于身体的调理。这种药物的原理，是以调理身体来达到“食补”的。

但是，中药是把“气”和“血”分开来补。看起来都是补，可目的和效果却是大大不同的。所以应用起来，就要慎之又慎了。

咱们先说“补气”的药，补气在治疗中，只是起到一个“引子”的作用，目的是为“补血”打基础；身体康复需要的是补血，大家一定要明白这一点。

什么原理呢？补气的药物，用现代科学的分析，就是引起神经兴奋，细胞活跃，促进了血液循环，身体里的储存能够顺利地转化成能量。

这是关键所在，它不是给身体补充能量，而是刺激“存血”化转成能量。

就像“抽烟来神”、 “喝酒来劲”，这种“补气”是耗费的“血之气”。

如果身体的储存“丰足”的话，这种提取尚可勉强一时；而如果久病虚弱之体，无存可提，那么疾病只会短期“见轻”继而是加重，甚或引发其它问题。

可看药物补气，只是“权宜之计”，只能偶尔为之。尽量少用，或者不用。

只要经络畅通，只要功能正常，完全可以不用。

充满“一身正气”，何用“补气”？

食物补血就是补气。

也是最好的补气。

咱们再看“补血”药物。

倍受推崇的就属“阿胶”了。

“胶”之物是直接补血吗？不是，是间接补血。

它的主要原理，就是“凝血”作用，可以使血液变稠、变粘，可以让伤口愈合的快；可以这样说，它的作用就是“堵漏”的；这边补“血”，那边漏“血”，这血永远补不上。

手术康复期，月经淋漓，各种出血症，这些情况用了阿胶肯定好。其它情况呢？就要另说了。现代人，血液本来就粘稠，再这样补法，瘀堵会更加严重，疼痛的会比原来还疼痛，血压高的会比原来还要高。有没有道理？大家留心验证。

    四，真正的补血

什么是血液？

血液是流动在心脏和血管内的不透明红色液体，主要成分为血浆、血细胞。

血浆相当于结缔组织的细胞间质，为浅黄色半透明液体，其中除含有大量水分以外，还有无机盐、纤维蛋白原、白蛋白、球蛋白、酶、激素、各种营养物质、代谢产物等。这些物质无一定的形态，但具有重要的生理功能。

血细胞分为三类：红细胞、白细胞、血小板。

红细胞的主要成分是血红蛋白，它的主要作用就是“携氧”和“卸氧”，就是给身体各部位输送氧气的。　　

白细胞的主要作用，就是防御和免疫功能。

血小板在止血、伤口愈合、炎症反应、血栓形成及器官移植排斥等生理和病理过程中有重要作用。

血液的任务？血液是个载体，它与各种营养物质发生“化学反应”，携带着“反应物”输送到身体的每个部位，然后再在不同的部位，以不同的“反应物”与这个部位特定的物质再发生化学反应生成新的“需要物质”。

人体需要的营养素有9种。

水---人体的基本营养，新陈代谢的主要物质。

蛋白质---人体赖以生存的基础营养素。

脂肪---贮存能量的重要营养素。

糖（碳水化合物）---人体基本营养素，能量的主要来源。

矿物质---影响生理功能的营养素。

维生素---维持机体健康的营养素。

食物纤维---焕发生理活性的营养素。

阳光---除了给人体提供热量外，主要起到人体各项生物合成的“光合”作用。

空气---主要含有氧、碳成分，参与人体各种生物合成的“氧化”作用。

只有把这些营养素全面地“化学反应”到血液里，才是真正的补血。

也就是说，血液里的营养物质，要全面，要充分，这才是真正意义上的补血。

西医上讲的“贫血”，是指血红细胞减少，把红细胞补上了，只是完成了第一步。血红细胞管运输，但没有物质“可运输”，光是“空转”，这样不是真正的补血。

中医上讲的“补血”，是吃大枣、阿胶、黑豆、菠菜等，这也不是真正意义上的补血。

我们所说的“血液总量”，也不是单单指的血液的数量（或容量），而是血液里营养物质的含量。

如果简单地理解为血液容量，那么往血管里加些水，就把血补上了。这样的话，水分会流失，血压（低压）还会下来。

所以只有吃好三顿饭，合理地，均衡地吸收全面的营养，让血液里充满各种营养物质，这才是真正的补血。

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很有道理。

三彩风车

好文，倪海厦分析仲景之义：仲景在人生病时，补药用的很少，基本是炙甘草、白芍、人参、党参之类的，不怎么大用滋阴的药，他认为补，要等病好了，自己从食物中吸取，而不是用汤药去补。药膳、食疗都是中医的一部分。

百草

关于饮食禁忌的中医说法

关于饮食禁忌的中医说法0
  　饮食禁忌俗称“忌口”， 一般是指患病期间忌食某些食物，如果吃了这些东西就会对疾病的恢复和健康不利。张仲景在《金匮要略》中强调饮食应有所禁忌，说：“所食之味，有与病相宜，有与身为害， 若得宜则宜体，害则成疾，以此致危。”除了民间流传的所谓“发物”等传统的饮食禁忌以外，依据现代医学理论而建立的饮食禁忌也逐渐被国人接受，有些已经成为人们耳熟能详的饮食要求，比如糖尿病忌糖，肾病忌食盐过多，高脂血症忌油腻，冠心病严格限制高胆固醇、高脂肪食物，肝硬变腹水要无盐饮食等。忌口并不仅限于病人，在健康人的养生保健方面也具有非常重要的意义。

　　 疾病状态的饮食禁忌

　　《灵枢·九针论》曰：“病在筋，无食酸；病在气，无食辛；病在骨，无食咸；病在血，无食苦；病在肉，无食甘。”指出气血筋骨发生病变时，饮食禁忌有五味的不同，其理论的依据是五行学说，筋和酸都属于木，气和辛都属于金，骨和咸都属于水，血和苦都属于火，肉和甘都属于土。正常情况下，酸味入肝可补肝气，有利于肝对筋的濡养，但在肝病的情况下，反而不利于筋的功能，故“筋病无食酸；气病无食辛；骨病无食咸；血病无食苦；肉病无食甘”。

　　中医之筋类似于现代医学的肌腱，主管肢体运动，筋的伸缩可以完成各种运动。其病变表现为肢体运动不灵、伸缩不利、拘挛抽筋或震颤等，而这些肢体运动障碍与现代医学的低血钙表现非常相似。如果酸性食物进食过多，可以造成钙离子的流失增多，而使低钙现象加重，筋的病变可能因此而更明显。

　　沈阳肝病医院中医认为气是生命活动的原动力，具有鼓动脏腑完成各自生理功能的作用。因此，气宜固秘而不宜耗散。而辛味食物有活血行气、促进气机流通、发散郁结的作用，可以耗散人体之气，“病在气，无食辛”、“气病无多食辛”，是说气虚者应少食辛味食品，避免发散太过，损伤正气。

　　中医血的概念与西医不同，中医认为血与气都是维持人体生命活动的基本物质，其主要成分是富有营养作用的营气和津液，苦味食物能够化燥损伤血液中的津液，进而伤血，因此，《内经》提出了“病在血，无食苦”的饮食禁忌。

　　“肾主骨”、“咸入肾”是中医的基础理论之一，即认为肾可以影响骨骼的生长，骨病常因于肾；咸味食物首先作用于肾，过食咸可以损伤肾的功能，故“病在骨，无食咸”。现代医学认为，长期高盐饮食，可以形成水钠潴留，加重肾脏负担。

　　《灵枢·五味》说：“五禁：肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肾病禁甘，肺病禁苦。”其理论依据也是五行学说，肝在五行属木，辛味在五行属金，按照五行学说，金能克木，故肝病者应禁食辛味食品，防止肝脏受伤，其意是食用辛味食品可以助肺金之气，进而克伐肝脏。其他各脏病变依此类推。

　　如果将该篇关于饮食的禁忌，与《灵枢·九针论》和《素问·宣明五气》所谈到饮食禁忌相比，可以发现，其饮食禁忌有“禁”、“无食”、“无多食”的不同，说明中医饮食禁忌有等级的不同；而且肝和筋虽都属于木，但肝病曰“禁辛”，筋病却“无食酸”，说明辛味、酸味都会对肝病产生不良影响；肺和气都属于金，但肺病“禁苦”，气病“无食辛”，说明辛味既可伤气，又可伤肝。

　　《素问·热论》说：“病热当何禁之？岐伯曰：病热少愈，食肉则复，多食则遗，此其禁也。”其中的“复”是指复发，“遗”是指遗留，说明热病过程中饮食要清淡，少食肉类，不宜饱食，否则会导致热病复发，或遗留低热持续不退。中医的饮食禁忌并非绝对，尤其不能走极端，应根据情况灵活掌握。

　　对于病后饮食禁忌的标准通常有两条，一是如患者不欲进食某类食物，则宜禁之；二是对于愿意进食的食物也应控制食量，不能多食。不愿意进食通常是人体自我保护的反应，勉强进食会加重胃肠道负担；愿意进食的说明消化系统的功能已经开始恢复，如果进食过多则有可能引起新的疾病。

　　四季饮食禁忌

　　中医认为，人体内脏与动物内脏“同气相求”，故有“以脏补脏”的说法，民间有用动物心脏治疗心脏病、用动物肾脏治疗肾脏病的验方，中医文献中也有类似记载。由于五脏与四季有对应关系，张仲景在《金匮要略》中对不同季节禁食动物内脏作了具体要求，谓“春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食肾，四季不食脾”。其依据是春季属肝，春食肝则肝气旺，夏季属心，夏食心则心气旺，秋季属肺，秋食肺则肺气旺，冬季属肾，冬食深则肾气旺，上述情况均可造成内脏功能失去平衡而导致疾病发生。除了动物内脏以外，按照五畜与五脏的对应关系，有些肉类在特殊季节也应禁食。如夏季不要吃羊肉、狗肉等温热生火之品，否则会加重里热，破坏体内阴阳平衡。

　　服药饮食宜忌

　　一般情况下服用中药要禁食生冷、油腻，其原因主要是生冷、油腻可以影响脾胃的运化，不利于药物的吸收，甚则会引起腹泻，导致无法确定腹泻是药物引起，还是食物引起，进而干扰医生对药物作用的准确判断。如果所服药物本身就具有泻下作用，则生冷油腻之物会造成腹泻加重。服药期间还应禁醇酒厚味以及辛辣上火之品，避免引起内热，食物所化之热可以抵消药物的清热作用，或加重药物温补作用。

　　特殊生理期的饮食宜忌

　　女性在月经、妊娠、产后等特殊的生理时期，饮食也有禁忌。中医认为，人体血的运行与自然界水的运行相似，遇寒则凝，得温则行。在月经期若过食生冷饮会造成寒邪入血海（即子宫），使血凝不通，出现痛经，甚则闭经，因此经期应禁食寒凉饮料和食物。

　　在妊娠期，由于胎气盛而化火，民间有“产前一盆火”之说。孕妇的饮食应兼顾母婴，即要加强营养，满足胎儿发育需要，又要避免过食肥甘厚味、辛辣生火之品，否则母体的热毒可波及胎儿。

　　而“产后多虚”，脾胃运化功能较弱，饮食应以温补为主，忌食寒凉、生冷。还应少食多餐，避免暴饮暴食，禁食煎炸坚硬难消化之品。

　　总之，健康状态下适当忌口对于增强体质、预防疾病有积极的意义；疾病状态下注意饮食禁忌，又能够促进疾病的康复。因此，饮食禁忌作为养生的重要组成部分具有非常重要的意义。

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西红柿

讲的很好。

小雪

充满“一身正气”，何用“补气”？

食物补血就是补气。

也是最好的补气。

百草

南怀瑾老师的饮食与养生

南怀瑾老师的饮食与养生南怀瑾老师的饮食与养生
时间：2009-11-16 21:58:48  来源：香港商報  作者：
2009年 11月 09日 00:00    香港商報

原标题：南懷瑾:    把番薯粥當主食

　

2007年，南懷瑾在太湖湖畔修建了一座占地200餘畝的太湖大學堂，親自開堂授課。

如今，91歲的南懷瑾依然每天在太湖邊講學、會客、閱讀、寫作。據和他相熟的編輯說，每天下午兩點以后到晚上10點以前是他的工作時間，接待客人、處理事務，10點以后他開始讀書寫作，一直到凌晨7點睡覺。


南懷瑾的飲食比較有特點，每天不吃早餐，中餐和晚餐都是一小碗稀飯。如果有客人來訪，他也是以番薯粥為主食招待客人。


南懷瑾養生很重視一個「靜」字，他認為，世界上的人們拼命消耗能源和資源，拼命追求享受，等於在加快消耗生命。所以，保持健康長壽，必須要學會「靜」。


南懷瑾常常說，一個人先要會享受寂寞，才可能了解人生，才會體會到人生更高遠的一層境界。否則，到了晚年，本來可以享受清福，但多數人反而覺得痛苦，因為一旦無事可管，他就活不下去了。有許多老朋友到了享清福的時候，硬是享死了。究其原因，是害怕寂寞。

　　　　　　-----以上文章摘自香港商报

　

另：南怀瑾老师在<漫谈中国文化>一书中晚餐后回答某一学生问题时，有如下一段话：

　

.....

学生已:请问老师，能否给我们讲讲养生之道。

南师:"我不养生。忘掉身体，忘掉自己，甚至忘记了寿命长短，忘记时间、空间。你越是搞身体，希望它长寿，越糟糕。我告诉你的是真话，是原则。....

从我这几年的健康体验来看，确实如此，你越在乎身体，越得不到健康，身见越严重，身体一有点风吹草动也会惊恐不安。

百草

药酒养生 少饮则和血行气0 　　古人云：“酒能养性，仙家饮之;酒能乱性，佛家戒之。”对于酒的认识，李时珍在《本草纲目》中就指出：“少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴;痛饮则伤神耗血，损胃失精，生痰动火。若夫沉湎无度，醉以为常者，轻则致疾败行，甚则丧邦亡家而陨命，其害可盛言哉!”因此，掌握药酒用法与禁忌便于正确服用药酒。
　　药酒养生　合宜为佳
　　辨证应用
　　药酒随药物的不同而具有不同的性能，进补者有补血、滋阴、温阳、益气的不同。治疗者有化痰、燥湿、理气、活血、消积的区别，因而不可一概用之。虚者宜补，血瘀者宜通;有寒者宜温，而有热者宜清。况且，每一种药酒，都有适应范围，不能见药酒就饮。即使是补性药酒也不宜多服，如脾胃虚弱的人过服含人参的补酒，可造成胸腹胀闷、不思饮食;如阴虚的病人过服含鹿茸的补酒则可引起发热、烦躁，甚至出现鼻衄(即鼻出血)等症状。因此，要根据病情选用药酒，合宜而用。
　　限量服用
　　药酒的最佳服用量在一汤匙左右，即15～20毫升，不要过量饮用，一般不得超过100毫升。同时，也不应长期持续饮用药酒。通常一个疗程为3个月，喝了一个疗程之后可暂停一个时期，之后，再视具体情况决定是否继续饮用。年老体弱者，因新陈代谢功能相对缓慢，饮用药酒也应当减量，不宜多饮。
　　因人而异
　　滋补类保健药酒一般用于气血亏、肝肾阴虚、脾气虚弱、神经衰弱的人群。如阳热体质的人慎服热性药酒，阴寒体质不适宜用凉性的药酒。选用药酒应根据自己的体质决定，最好事先与医师沟通，了解自己的体质，便于对症饮用药酒。凡服用药酒或饮用酒，要根据人的耐受力，合理、适宜，不可多饮滥服，以免引起头晕、呕吐、心悸等不良反应。
　　因时而异
　　自然界有一年四时的阴阳变化，春季阳气生，夏季阳气盛，秋季阳气始衰而阴气生，冬季阴气隆盛，故《内经》说：“春夏养阳，秋冬养阴。”例如，初春阳气引发，辛甘之品可发散为阳以助春阳，温服利于护阳。但大辛、大热之人参、鹿茸、附子之类，则非春季养生所宜;冬季用药要遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”的原则。
　　一般来讲，冬令进补为人们所共知。如唐代孙思邈《备急千金要方》曰：“凡合药酒皆薄切药，以绢袋盛药，内酒中，密封头。春夏四五日，秋冬七八日，皆以味足为度，去滓服，酒尽后，其滓捣，酒服方寸匕，日三;大法：冬宜服酒，至立春宜停。”古法虽如此说，现在只要辨证明确，参以四时，四季均可饮用。
　　药酒宜忌 因人而异
　　药酒不是万能疗法，既有它的适用范围，自有它的禁忌一面。不同的药酒是用不同药物制作而成，不论是作为治疗还是用以健身，都应与饮服者的自身需要情况相符合。药酒饮用得当，可以祛病延年，不按身体禀赋和实际需要，随意服用，往往会造成“虚虚实实”之虞。掌握药酒用法与禁忌方可获事半功倍之效。
　　首先，对酒有禁忌者不能服用，如酒精过敏者;患慢性肾炎、慢性肾功能不全、慢性结肠炎和肝炎、肝硬化、消化系统溃疡、浸润性或空洞型肺结核、癫痫、心脏功能不全、高血压等患者，禁饮酒，即使药酒也是不适宜的，以免加重病情。
　　其次，儿童、妊娠和哺乳期妇女不适合服用。
　　第三，如遇有感冒、发热、呕吐、腹泻等病症的人，要选用适当药酒，不宜饮用滋补类药酒。
　　第四，外用药酒，不能内服。如我国民间有端午节用雄黄酒灭五毒和饮雄黄酒的习俗。其实，雄黄酒只宜外用杀虫，不宜内服。
　　因此，有节制地饮酒、注意饮用酒和药酒的各种禁忌则尤为重要。

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养生药膳


                       


    枸杞莲藕粥：取枸杞、去芯莲子各30克，鲜藕50克切成小块，粳米100克洗净，一起加水煮粥，加入适量砂糖即成。食之具有健脾止泻、养心安神作用。
   
    艳容鱼片：取青鱼片300克，嫩鲜山药片100克。先将鱼片以芡粉、蛋清浆好，置油锅中爆熟后捞起，再将山药片爆炒至熟后倒入鱼片，加酒、盐、糖、葱、姜调味，以少许鲜汤煮片刻、炒匀盛盆即可。具有健脾补肾、养阴润肤作用，常吃有益于改善皮肤干燥，头发枯黄，缺乏光泽等症。
   
    麦冬黄瓜：取连皮黄瓜200克，麦冬9克。先将嫩黄瓜洗净去头尾，切成短条状，麦冬加水蒸熟后与黄瓜加糖、醋拌和即成。具有减肥降脂、清热通腑作用，食之对口渴咽干，口舌生疮，大便秘结等有益。
   
    沙参玉竹鸭汤：取沙参、玉竹各20克，将半只鸭子洗净焯过，去掉血水，和沙参、玉竹一起放在砂锅里煲汤，煲到鸭肉熟了，汤变浓了即可食用。具有滋阴清热、平补润燥作用，可润肤养颜，有利改善脱发等症。

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读《禁戒寒凉 》有感——医生之警告 {转}

这里的寒凉是指食物或药物属于寒性，凉性！我看过一个病人，咽喉炎多年，兼有胃病，四肢无力，面白，大便稀，瘦弱，说话有气无力！原来是我们当地中医院的中医看的，药方是黄连，黄柏，大黄，，一系列的大寒之药物，我问病人医生怎么说？病人告诉我：“那个医生说他体内热气太重所以用寒凉清热。”我问他吃了这个药多久，他说打针抗生素与吃这个药半年了，越吃越重，越吃越没有力气。我一听一拍桌子就来火！岂有此理，明明是虚热引起的咽喉炎却被医生误认为是实热而用大寒泻热！阴阳不明，医门坏极！
《禁戒寒凉》日：“
不考究《内经》，堕于偏颇，害人特甚。盖热病属阳，阳邪易散易治，不死。冷病属阴，阴邪易伏，故令人不觉，久则变为虚寒，侵蚀脏腑而死”这里的阳邪就是指的是实热，是真热，实热是容易治疗也容易散去的，死不了人，所以平时宁愿吃热的食物都死不了人。冷病呢？这里指的是内寒，阴寒，内寒容易隐藏在人体里面，所以刚开始会令人不知不觉，久了就变为虚寒，会腐蚀内脏，五赃六俯都会腐烂而惨死！这里不是恐吓，每天都有无数的病人因为用了过多的寒凉药物而不知不觉死的，包括西医掉瓶！都是在制造寒冰地狱！
在这里提到壮火食气之说，恩师海富先生两天前也跟我提到这一点，真是令我恍然大悟，人身之火多亦是当然，火多是正常的，人体没有火了就容易水肿，肚子涨，因为火能化万物，所有的食物都是经过火煮才会熟！所以言医者不要轻易就给人清热降火运用大寒之物！要详细辨证，果真有实热可以一用。就算真正有实热一是一两付凉药就解决的事，哪里需要服用半年的大寒之药？禁戒寒凉说到：“溺于滋阴苦寒之剂，殊不知邪之中人，元气盛则能当之，乃以凉药冰脱，反泄元气，是助贼害主也。夫凉药不知害了多少人。若元气稍虚者，无不被凉药冰败而死，脾胃有伤，焉望其生。”可以看出滋阴苦寒之剂害了很多人而不知道，元气盛还可以自动恢复，元气稍虚的人无不被寒凉冰败而死，脾胃气绝，哪里还有一线生机？它这里点到，若人饮冰水不须三日，即为腹疼泄泻，这就是脾虚胃败矣！只有食必用火，万代苍生得以活命！这真是苦口婆心啊！
俗医大用凉剂，譬于饮人冷水，阴害黎民，良可慨也。不见当今医家，祸及子孙甚至灭门绝后，皆学术不精之报也。（医者观此切须猛省，误用凉药之害真实不爽，予见近代时医专用温平者，或延一息，终见陵替。专以寒凉攻伐，夭札人命者，诚未见其有后也。）
祸及子孙甚至灭门绝后，皆学术不精之报也。为医者需惊醒啊

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如何巧用食物等方法帮助内脏排毒？（下）三、如果脾脏有了毒素就会表现在

   1. 面部长色斑、长痘痘。长痘痘的人通常消化系统和肝胆疏泄能力就弱一些。
　2. 白带过多。脾主管体内排湿，如果湿气过多，超出了脾的能力，就会出现体内湿气过盛，白带增多是其中的一个体现，如果白带的颜色发白且清稀，是脾内有湿寒，如果发黄且稠浊是脾内有湿热。
　3. 脂肪堆积。脂肪在中医里另有一个名字：痰湿，中医书中提到过胖人多湿，就是由于脾对体内痰湿的代谢运化功能不佳，不能及时把垃圾毒素排出体外而产生的。所以现在的各种减肥手段都是错误引导胖人节食、运动，这些手段大多是错误的。有效的减肥必须围绕恢复脾胃正常代谢运化痰湿的主题来做，否则很快就会反弹，并且因为错误的手段致使身体元气与机能白白受损。
　4. 口气明显，唇周长脓包或溃疡。口唇周围都属于脾，当脾中的湿热毒素无法排出体外，蓄积的毒素就要找机会从这些地方爆发出来。


怎么排毒更顺畅　

  1. 坚持吃一些健脾利湿的食品，如茯苓、薏米、白扁豆、红豆、江米，对于脾内有湿热的人可以用生薏米和江米熬粥服用，如果脾胃寒湿的人，可以用炒薏米来去掉薏米凉性然后熬粥食用。白扁豆对于脾胃长期虚弱动力差的人可以起到赔补胃气运化脾湿的作用，所以脾胃弱的老人和孩子可以经常食用。
   2.适量的吃酸助脾脏排毒。例如乌梅、山楂、醋，这是用来化解食物中毒素的最佳食品，可以增强肠胃的消化功能，消除食积，使食物中的毒素在最短的时间内排出体外。同时酸味食物还具有开胃健脾的功效，可以很好地起到“抗毒食品”的功效。
　3. 按压脾脏排毒要穴。这是指商丘穴，位置在内踝前下方的凹陷中，用手指按揉该穴位，保持酸重感即可，每次5分钟左右，两脚交替做，这个穴位可以帮助脾脏提升能量、提高运化能力。需要注意的是坚持才会有效果，不要间断的做才好。
　4. 饭后一小时后，走一走。运动可以帮助脾胃消化，加快毒素排出的速度，不过需要长期坚持，效果才会更好。


那么脾脏最佳排毒时间呢？

  餐后是最容易产生毒素的时刻，食物如果不能及时的消化或是吸收，毒素就会积累很多。除了饭后走一走，因为甘味健脾，还可以在吃完饭1个半小时后吃1个水果，帮助健脾、排毒。如果是脾胃虚寒的人，可以将水果放在温水中升温后再慢慢食用。
  另外要提醒朋友们，大量的进食冷饮、生鲜果蔬是使脾胃大量积存痰湿的主要原因。尤其是夏季酷暑难耐的时候，一瓶冰镇饮料、一个冰淇淋似乎会让你爽快无比，但是大量的低于体温的饮料会让您的胃内所有的血管剧烈收缩，然后要用自身的热量来把冰凉的饮料暖热，你想过吗，忠心耿耿为我们服务一生的脾胃，是需要消耗多少能量啊？！这样的冰凉自然就转化成了寒、寒又转化成痰湿积存在了脾胃当中。
  您想过吗？忠心耿耿、无怨无悔的为我们服务一生的脾胃，我们为它们做过什么呢？我们除了放纵自己的爱好和口味冷的、热的、酸的、辣的想吃就吃，从来没有考虑过它们的存在和需要，直到脾胃被累病了，我们也只会给它们苦药汤吃吃啊！你想想这是不是残忍而不负责任呢？


四、如果肺脏有了毒素就会表现在　

    1. 皮肤呈锈色，土色，无光泽很晦暗，头发干枯。肺主皮毛发肤，中医认为肺管理全身的皮肤毛发，皮肤是否润泽、白皙，都要依靠肺的功能良好。当肺中毒素比较多或肺气虚弱无力时，毒素会随着肺的作用沉积到皮肤上，使肤色看起来没有光泽。
　　2. 便秘。肺与大肠相表里。中医认为，肺脏和大肠是一套调节系统，当上面肺脏郁滞虚弱有毒素时，下面肠道内也会有不正常淤积，就出现了便秘。
　　3. 多愁善感，容易悲伤。毒素在肺，会干扰肺内的气血运行，使得肺脏不能正常舒畅胸中的闷气，被压抑得多愁善感起来。


怎么排毒更顺畅？

     1 、萝卜、白菜是肺脏的排毒食品。在中医眼中，大肠和肺的关系最密切，肺排出毒素程度取决于大肠是否通畅，萝卜和白菜能帮助大肠排泄宿便解除燥热，用萝卜白菜熬汤或拌成凉菜都可以。
　　2、蘑菇、百合能提高肺脏抗毒能力。肺脏向来不喜欢燥气，在燥的情况下，容易导致积累毒素。蘑菇、百合有很好的养肺滋阴的功效，可以帮肺脏抗击毒素，食用时加工时间不要过长，否则百合中的汁液会减少，防毒效果要大打折扣。
　　3、按压肺脏排毒要穴。有利肺脏的穴位是合谷穴，位置在手背上，第1、2掌骨间，当第2掌骨桡侧的中点处，可以用拇指和食指捏住这个部位，用力按压。
　　4 、排汗解毒。肺管理皮肤，所以痛痛快快地出一身汗，让汗液带走体内的毒素，会让我们的肺清爽起来。除了运动以外，出汗的方法还可以是热水浴，浴前水中加一些生姜和柑橘精油，使汗液分泌得更畅快，排出身体深处的毒素。
　　5 、常做深呼吸。每次呼吸时，肺内都有残余的废气无法排出，这些废气相对于那些新鲜、富含氧气的空气来讲，也是一种毒素。只需几个深呼吸，就能减少体内废气的残留，而且可以锻炼肺内的毛细血管与肺泡尽量的扩张，增强能量。
     6、常做举手运动。就是将双手伸直举过头顶，坚持两分钟后再慢慢的放下来，放松一分钟后再举起来，如此循环。这个动作可以将肺叶整体的在胸腔内提高，这样对肺叶就起到了扩张和按摩作用。



肺脏最佳排毒时间

    肺经的值班时间是凌迟3点到5点钟，但是肺脏代谢最强的时间是早5点～7点，此时最好能够通过运动排毒。在肺最有力的时候进行散步、太极拳、八段锦等有氧运动，或者边散步边做举手动作、多做几次深呼吸，或者是边散步边用手握空拳击轻轻打胸部、腹部，这样都能强健肺排出毒素的功能。


五、如果肾脏有了毒素表现在

    1. 月经量少，或经期短，颜色暗。月经的产生和消失，都是肾功能是否旺盛的表现，如果肾脏中有很多毒素，经血就会减少。
　　2. 水肿。肾脏管理体内的液体运行，肾脏堆积毒素后，排出多余液体的能力降低，就出现了水肿，尤其是早晨睡醒后经常脸部、眼睑、双手肿胀、小腿或足背肿胀，这个现象就表示你需要关注肾脏的健康状况了。
　　3. 下颌长痘。脸部下颌部位由肾管辖，肾的排毒不足，多余的毒素会表现在下颌部位。
　　4. 容易疲倦。身体内的毒素消耗了肾的能量，肾脏提供的能量减少，于是出现体倦，神疲思睡，四肢无力。
     5.怕凉畏寒。肾脏带给身体能量，如果肾脏阳虚的话，人体就没有充足的热量，所以会怕凉畏寒。


怎么排毒更顺畅　

    1. 肾脏排毒食品：冬瓜。冬瓜富含汁液，进入人体后，会刺激肾脏增加尿液，排出体内的毒素。食用时可用冬瓜煲汤或清炒，味道尽量淡一些。
　　2. 肾脏抗毒食品：山药、芡实、莲子。山药虽然可以同时滋补很多脏器，但最终还是以补肾为主，经常吃山药可以增强肾脏的排毒功能。山药熬粥或山药粉配合芡实莲子粉熬粥，补肾抗毒的功效会相应增强。
    3.肾脏强壮食品：核桃、黑芝麻、黑豆、枸杞、黑木耳、香菇。经常食用这些食品，会帮助肾脏增强能量，提升肾脏功能，核桃补肾健脑非常好，每天食用三到五个核桃，可以帮助增强记忆力。黑芝麻补肾明目而且乌发，炒熟后油脂比较大，可以吃生的，直接放到口内嚼碎后咽下。
　　4. 按压肝脏排毒要穴：涌泉穴、太溪、复溜。这是人体最低的穴位，如果人体是一幢大楼，这个穴位就是排污下水管道的出口，经常按揉它，排毒效果明显。涌泉穴位置在足底的前1/3处（计算时不包括足趾），这个穴位比较敏感，不要用太大的力度，稍有感觉即可，太溪穴复溜穴在脚踝内侧的踝骨旁边，及上方两寸处，以边按边揉为佳，持续5分钟左右即可。
     5.尽量不要熬夜，保证能在晚上10钟上床睡觉，因为11点后就是肾脏工作消耗的时间。如果熬夜就加重肾脏的负担，长期下去，肾脏往往会形成阴虚的症状。
     6.不要过食咸味，因为咸味入肾，盐分都需要肾的代谢，过多了就会加重肾的负担，一但超了符合，肾脏就无法将它们代谢出体外，只能潴留在体内，形成水肿！


肾脏最佳排毒时间　　

   肾脏最适合排毒的时间是早晨5点钟以后，身体经过一夜的修复，到了早晨毒素都聚集在肾脏，所以早晨起来最好喝一杯温热的白开水，冲刷一下胃肠和肾脏，将毒素排出体外。但是需要注意的是如果是已经有水肿的人最好小口的喝下这一杯水，不要大口快速的喝，否则容易造成更多的水潴留在体内
   早晨起来一定要喝热水，因为早晨是阳气生发的时候，而阳气生发是从胃气生发开始的，这个时候如果喝上一杯凉水，一下子就把还未生发完全的胃气和阳气打压下去，长期这样就会造成脾胃湿寒、阳虚体质啊！千万不要听西医的晨起要喝一杯凉开水啊，真的是害人不偿命的理论啊！

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[减肥] 吃了最容易发胖的五大食物

您是不是有这样的疑惑？为什么我吃的东西不多，体重却还是掉不下来呢？有可能是因为您在无意中从饮食里摄取了多余的卡路里，所以您无意中每天因为习惯而吃下的东西，才是您身材的致命杀手。

　　第一名：巧克力饼干

　　每天吃6片，热量302cal，一年发胖14公斤

　　每到午茶时间，您是不是就觉得饥肠辘辘，就来片巧克力饼干吧。虽然减肥的书上都说应该用芹菜和胡萝卜条来取代零食，可是这些蔬菜水果虽然健康却没什么味道，还是拿几片最爱的巧克力饼干来充饥吧。不过您知道巧克力饼干里头到底有哪些东西呢？答案就是：大量的糖和很多的油脂。如果您每天下午，都用巧克力饼干来满足嘴馋的渴望，只需要半年的时间，就会胖7公斤，如果这样持续一年，就会有14公斤的肉跟着您一起移动。美味的背后却是高热量的陷阱在等您，而且高油和高糖的食物还会让人快速老化。

　　建议：想得到抗氧化的效果，与其从巧克力当中取得多酚，不如多喝一点低热量的绿茶。

　　第二名：巧克力棒

　　每天吃一条，热量约280cal，一年发胖13公斤

　　如果没时间吃正餐，料多实在的巧克力棒，是不是您充饥的小零嘴？如果您真的用巧克力棒充饥，之后千万不要再补一顿正餐。因为一条巧克力棒的热量相当于一顿正餐得一半热量。如果您的人生里，不能脱离香浓的巧克力、内含的浓浓焦糖和花生的美妙滋味，那么建议您最好随时注意体重计上的数字，天天都吃这样高热量的零食不发胖也难。此外，巧克力棒里所含的高糖分，还是导致氧化作用的帮凶，也会让您加速老化。

　　建议：如果戒不掉每天吃条巧克力棒的话，最好每天找时间慢跑半个小时，才能平衡掉那条小小的巧克力棒热量。

　　第三名：罐装果汁

　　每天喝一罐500ml，热量255cal，一年发胖12公斤

　　明明知道蔬菜水果含有许多丰富的维生素和矿物质，但就是懒得吃水果。既然没吃水果，就用果汁来代替吧。可是用果汁来代替水果并不能摄取足够的矿物质和维生素，这是因为水果在做成果汁的过程中，许多矿物质和维生素都已经流失。而仅剩的维生素C，也会因为光照的因素而减少。如果仔细看罐装果汁上的标示，就可以发现，大部分的果汁都是浓缩还原，而且也加了许多的糖。所以，如果您认为喝果汁比较营养而天天来上一罐，果汁里的高糖分会让您在一年之后增加12公斤的体重。

　　建议：为了身材，也为了健康着想，多吃新鲜蔬菜水果，绝对是维持窈窕身段的不二法则。

　　第四名：普通可乐

　　每天喝一罐375ml，热量168cal，一年发胖8公斤

　　可乐是大家最常喝的饮料，吃汉堡薯条的时候当然要配可乐；而大家共聚一堂分享披萨美味的时候，也是用可乐来搭配披萨的滋味。不过，就算不和食物搭配，许多人也养成了一天喝一杯可乐的习惯。这是因为可乐里的咖啡因和特殊配方，容易让人上瘾。虽然现在市面上已经有低卡可乐，不过还是有许多人不能适应代糖的特殊味道。如果您已经不能一天没有可乐，那么最好多做一点运动来消耗多余的热量。因为一天一罐，就可以让您在一年后发胖8公斤。更可怕的是，喝下的可乐不但不会让你有饱足感，可乐的重口味还会让您吃下更多食物。不只是可乐，其它的汽水、沙士等等也是少喝为妙。

　　建议：如果真的无法放弃可乐，最好选择使用代糖的低卡可乐。

　　第五名：啤酒

　　每天喝一罐375ml，热量147cal，一年发胖7公斤

　　朋友一起聚餐或是在唱歌的时候，啤酒更是免不了的助兴角色。不过，一天只喝一罐啤酒，一年之后却会换来7公斤的体重。这也就是为什么啤酒会有液体面包的称呼，而且常喝啤酒的人也会换来一个沉甸甸的啤酒肚。啤酒里面除了热量之外，几乎不含任何的营养素，所以除了让您发胖之外，对健康没有任何帮助。如果您想要品尝啤酒的麦香，最好还是浅尝即止，不要养成每天喝啤酒的习惯，也不要在睡前喝啤酒，因为啤酒有利尿的作用，睡前喝就会造成大量的水份聚积在体内，也会造成夜晚频尿的现象。

　　喝啤酒导致肥胖

　　建议：使用啤酒入菜。经过加热之后的啤酒，酒精大部分都蒸发完毕，不但可以增添菜肴的香味，也可以避免酒精所带来的高热量负担。

百草

药酒养生 少饮则和血行气0
　　古人云：“酒能养性，仙家饮之;酒能乱性，佛家戒之。”对于酒的认识，李时珍在《本草纲目》中就指出：“少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴;痛饮则伤神耗血，损胃失精，生痰动火。若夫沉湎无度，醉以为常者，轻则致疾败行，甚则丧邦亡家而陨命，其害可盛言哉!”因此，掌握药酒用法与禁忌便于正确服用药酒。
　　药酒养生　合宜为佳
　　辨证应用
　　药酒随药物的不同而具有不同的性能，进补者有补血、滋阴、温阳、益气的不同。治疗者有化痰、燥湿、理气、活血、消积的区别，因而不可一概用之。虚者宜补，血瘀者宜通;有寒者宜温，而有热者宜清。况且，每一种药酒，都有适应范围，不能见药酒就饮。即使是补性药酒也不宜多服，如脾胃虚弱的人过服含人参的补酒，可造成胸腹胀闷、不思饮食;如阴虚的病人过服含鹿茸的补酒则可引起发热、烦躁，甚至出现鼻衄(即鼻出血)等症状。因此，要根据病情选用药酒，合宜而用。
　　限量服用
　　药酒的最佳服用量在一汤匙左右，即15～20毫升，不要过量饮用，一般不得超过100毫升。同时，也不应长期持续饮用药酒。通常一个疗程为3个月，喝了一个疗程之后可暂停一个时期，之后，再视具体情况决定是否继续饮用。年老体弱者，因新陈代谢功能相对缓慢，饮用药酒也应当减量，不宜多饮。
　　因人而异
　　滋补类保健药酒一般用于气血亏、肝肾阴虚、脾气虚弱、神经衰弱的人群。如阳热体质的人慎服热性药酒，阴寒体质不适宜用凉性的药酒。选用药酒应根据自己的体质决定，最好事先与医师沟通，了解自己的体质，便于对症饮用药酒。凡服用药酒或饮用酒，要根据人的耐受力，合理、适宜，不可多饮滥服，以免引起头晕、呕吐、心悸等不良反应。
　　因时而异
　　自然界有一年四时的阴阳变化，春季阳气生，夏季阳气盛，秋季阳气始衰而阴气生，冬季阴气隆盛，故《内经》说：“春夏养阳，秋冬养阴。”例如，初春阳气引发，辛甘之品可发散为阳以助春阳，温服利于护阳。但大辛、大热之人参、鹿茸、附子之类，则非春季养生所宜;冬季用药要遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”的原则。
　　一般来讲，冬令进补为人们所共知。如唐代孙思邈《备急千金要方》曰：“凡合药酒皆薄切药，以绢袋盛药，内酒中，密封头。春夏四五日，秋冬七八日，皆以味足为度，去滓服，酒尽后，其滓捣，酒服方寸匕，日三;大法：冬宜服酒，至立春宜停。”古法虽如此说，现在只要辨证明确，参以四时，四季均可饮用。
　　药酒宜忌 因人而异
　　药酒不是万能疗法，既有它的适用范围，自有它的禁忌一面。不同的药酒是用不同药物制作而成，不论是作为治疗还是用以健身，都应与饮服者的自身需要情况相符合。药酒饮用得当，可以祛病延年，不按身体禀赋和实际需要，随意服用，往往会造成“虚虚实实”之虞。掌握药酒用法与禁忌方可获事半功倍之效。
　　首先，对酒有禁忌者不能服用，如酒精过敏者;患慢性肾炎、慢性肾功能不全、慢性结肠炎和肝炎、肝硬化、消化系统溃疡、浸润性或空洞型肺结核、癫痫、心脏功能不全、高血压等患者，禁饮酒，即使药酒也是不适宜的，以免加重病情。
　　其次，儿童、妊娠和哺乳期妇女不适合服用。
　　第三，如遇有感冒、发热、呕吐、腹泻等病症的人，要选用适当药酒，不宜饮用滋补类药酒。
　　第四，外用药酒，不能内服。如我国民间有端午节用雄黄酒灭五毒和饮雄黄酒的习俗。其实，雄黄酒只宜外用杀虫，不宜内服。
　　因此，有节制地饮酒、注意饮用酒和药酒的各种禁忌则尤为重要。


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核桃仁的养生保健方：
山核桃仁，味甘、性温，生食、炒食、熟食都可，属坚壳健脑、养肤食品。含有丰富的亚油酸甘油酯、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素及维生素B1、烟酸等，具有健脾胃、补肝、健脑、补肾固精、定喘、黑须发、养血、美肌、益智等功效，是理想的健康食品。

      【来源】《百病食疗大全》
      【原料】核桃仁50克，大米100克。
      【制作】将核桃仁捣碎后和大米一起下锅，加水适量煮成粥。
      【用法】当早餐食用。
      【效用】健脑补肾，养血益智。
      核桃酪
      【来源】经验方
      【原料】核桃仁150克，大米60克，小枣45克，白糖240克
      【制作】核桃仁用开水稍泡片刻，剥去外皮，用刀切碎，同淘净的大米用500毫升清水泡上。小枣洗净，上笼蒸熟，取出，去掉皮核，也和核桃仁泡在一起。将核桃仁、大米、小枣一同用石磨磨成细浆，用洁布过滤去渣。锅洗净，上火，注入清水500毫升，把核桃仁浆倒入锅内，搅动，在即将烧开时，加入白糖（锅不能大开），待煮熟后即成。
      【用法】可供早晚作点心食用。
      【效用】补肾助阳，养血补肺。适用于腰膝冷痛、小便频数、健忘，健康人食用更能增强记忆力、消除疲劳、防病延年，并有防癌作用。
      芝麻核桃蜜
      【原料】黑芝麻100克，核桃肉100克，蜂蜜200克。
      【制作】将黑芝麻、核桃肉先用文火炒黄（切忌炒焦），凉后一同研碎，放于器皿内。加入蜂蜜调成糊状即可服用。
      【用法】每次服2匙，每日服2-3次。
      【效用】散结，宽肠，下气，用于便秘等症。
      五仁粥
      【原料】芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁（去皮、尖，炒）、甜杏仁各10克，粳米200克。
      【制作】将五仁混和碾碎，入粳米共煮稀粥。
      【用法】食用时，加白糖适量，每日早、晚服用。
      【效用】滋养肝肾，润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。
      健脑粥
      【来源】《百病食疗大全》
      【原料】粳米100克，核桃仁25克，干百合10克，黑芝麻20克。
      【制作】粳米用水淘净，与核桃仁、干百合、黑芝麻一起放入沙锅中，加水用小火炖煮，熟透成粥即可。
      【用法】每食适量。
      【效用】补虚滋阴，健脑益智。
      核桃仁炖牛血
      【来源】《百病食疗大全》
      【原料】桃仁12克，鲜牛血（已凝固者）200克，食盐少许。
      【制作】将已经凝固的牛血切块，与桃仁、食盐同置锅中，加水适量，煮至血熟，取血食之。
      【用法】每日1次，佐餐用。连服5-7天。
      【效用】养血活血，止痛。适用于正气不足、瘀血内阻所致的痛经。
      核桃芡实粥
      【来源】民间方
      【原料】胡桃仁30克，芡实30克，粳米50克。
      【制作】将以上三味入锅，煮成粥即可。
      【用法】每晚温热服食。
      【效用】补脾肾，填精益智，主治脾肾两虚之健忘。脾肾两虚、智力日渐减退者常食效果更佳。
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食物相克大全1

食物相克，是指食物之间（包括各种营养素、化学成份）存在着相互拮抗、制约的关系。若搭配不当，会引起中毒反应。这种反应大多呈慢性过程，往往在人体的消化吸收和代谢过程中，降低营养物质的生物利用率，从而导致营养缺乏，代谢失常，产生疾病。食物相克的研究是属于正常人的营养卫生学范畴。目的在于深入探讨食物之间存在的各种制约关系，以便于人们在安排膳食中趋利避害；合理配餐，避免食物相克，防止食物中毒，提高食物营养素在人体内的生物利用率，对确保身体的健康，有着极其重要的意义。

　　食物相克（一）

1甲鱼忌苋菜、薄荷，食则中毒。
　　解救：吃空心菜汁。
2鲤鱼忌甘草，食则死亡。
　　解救：吃麻油二两。
3狗肉忌绿豆，食则胀破肚。
　　解救：甘草水煎服。
4狗肉忌蒜头，食则血病。
　　解救：吃人乳。
5柿子忌番薯，食则患胃结石，多吃死亡（空肚多吃柿子，亦易患胃结石）。
6石榴忌生葱、大蒜，食则死亡。
　　解救：吃韭菜汁。
7蜜糖忌生葱、大蒜，食则死亡。
　　解救：炒米粉，再用甘草二两煎水，调糊吃。
8蜜糖忌豆腐，食则会耳聋。
　　解救：吃人乳。
9猪肉忌甘草，食则中毒。
　　解救：吃绿豆汤。
10杨梅忌鸭肉、羊肉，食则中毒。
　　解救：吃人乳。
11湖蟹忌柿子，食则腹泻，食多则死亡。
　　解救：吃绿豆汤或藕节。
12龟肉忌薄荷，食则患疝气病。
　　解救：吃空心菜。
13白酒忌柿子，食则头昏，食多死亡。
14白酒忌柿子，食则胸闷。
　　解救: 韭菜红枣各半斤，水煎服。
15龟肉忌冬笋，食则中毒。
　　解救：甘草煎水服。
16螃蟹忌泥鳅，食则中毒。
　　解救：吃黄泥水。
17蟹忌香瓜，食则中毒。
　　解救：吃柑桔皮。
18蜜糖忌鲫鱼，食则中毒。
　　解救：吃甘草水。
19蜜糖忌毛蟹，食则中毒。
　　解救：吃甘草水。
20免肉忌芹菜，食则易脱毛发。
　　解救：吃蟹。
21红柿子忌棒冰，食则中毒。
　　解救：穿心莲二两煎水服。
22黄瓜忌花生，食则伤身。
23梨子忌开水，食则泻肚。
　　解救：吃氯霉素二片。
24猪肉忌田螺，食则易脱毛发。
　　解救：吃绿豆汤。
25羊肝忌竹笋，食则中毒。
　　解救：吃黄泥水。
26羊肝忌红豆，食则中毒。
　　解救：吃鸡尿白。
27鹿肉忌冬瓜，食则胀死。
　　无救。
28鲫鱼忌冬瓜，食则脱水。
　　解救：吃空心菜汁。
29鸡肉忌狗肾，食则拉痢。
　　解救：吃鸡尿白。
30鸡肉忌菊花，食则死亡。
　　解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。
31蟹忌生花生，食则中毒。
　　解救：吃黄泥水。
32毛陀蟹忌五加皮酒，食则死亡。
　　解救：吃绿豆汤。
33蛇肉忌罗卜，　解救：吃生鸡血一两。
34羊肉忌南瓜，食则恶心。
　　解救：吃甘草水。
35羊肉忌西瓜，食则伤元气。
　　解救：甘草煎水服。
36羊肉忌梅子，食则中毒。
　　解救：甘草水煎服。
37羊肉忌鲶鱼，食则中毒。
　　解救：吃人乳。
38癞哈忌洋葱，食则死亡。
　　解救：车前子用水煎熬服。
39免肉忌芥菜、木耳，食则中毒。
　　解救：吃杨梅水。
40鸡蛋忌糖精，食则中毒，多食死亡。
　　解救：牛黄五分工协作用水煎熬服。
41雀肉忌李子、酱、猪肝．
　　解救：吃绿豆汤。
42虾忌金瓜，食则拉痢。
　　解救：吃黑豆或甘草水。
43鸡肉忌李子，食则拉痢。
　　解救：吃鸡尿白。
44鸭蛋忌李子，食则中毒。
　　解救：吃黄泥水。
45鸡蛋忌消炎片，食则中毒。
　　解救:吃黄泥水。
46鳗鱼忌牛肝，食则流口水。
　　解救：吃甘草水。
47鳗忌酸醋，食则中毒。
　　吃黑豆或甘草水。
48鳗鱼忌梅子，食则中毒。
　　解救: 吃黄泥水。
49鳗鱼忌红枣，食则易脱须发。
　　解救：吃蟹。
50鳝鱼忌红枣,食则易脱须发。
　　解救：吃蟹。
51鳝鱼忌煮金瓜粥，食则鼻凹。
　　解救：吃蟹。
52毛蟹忌茄子，食则中毒。
　　解救：吃藕节。
53牛肉忌香付子，食则生九子疡。
54韭菜忌牛肉、蜜，食则中毒。
　　解救：吃人乳。
55皮蛋忌红糖，食则泻肚。
　　解救：中药槟榔三钱煅灰后，水冲服。
56田螺忌面条，食则中毒。
　　解救：吃黄泥水。
57田螺忌玉米，食则腹痛呕吐。
　　解救：吃鸡尿白。
58田螺忌香瓜，食则中毒，
　　解救；吃黄泥水。
59田螺忌蚕豆，食则绞肠痛。
　　解救: 吃童尿。
60黄蛤忌柑桔，食则中毒。
　　解救：吃绿豆汤。
61黄疸病忌马肉，食则死亡。
　　无救。
62麦牙糖(饴糖)忌竹笋，食则中毒。
　　解救：吃绿豆汤。
63甜酒忌味精，食则中毒。
　　解救：灸甘草煎水服。
64孕妇不可多吃螃蟹，食多死亡。
　　无救。
65不可单用生姜下烧酒，食则胃绞痛，烂肝肠。
66抬头黄蟮(即扁尾巴),不可吃，食则死亡无解。
67红枣忌鱼，食则腰痛。
68红枣忌葱，食则伤五脏。
69羊肉忌醋，食则伤心脏。
70羊肉忌酪，食则伤五脏。
71鲤鱼忌葱，食则易生病。
72田螺忌蛤蜊，食则中毒。
73牛奶忌菠菜，食则中毒。
74猪肉忌菱角，食则肚痛。
75香蕉忌芋头，食则腹胀。
76鱼肉忌芥菜，食则中毒
77牛肉忌栗子，食则呕吐。
78鹅肉忌鸡蛋，食则伤元气。
79羊肉忌豆浆，食则发痼疾。
80鸟肉忌芹菜，食则伤元气。
81萝卜忌木耳，食则得皮炎。
82洋葱忌蜂蜜，食则伤眼睛。
83香蕉忌马铃薯，食则生面斑。
84牛奶忌红糖，食则患白内障。
85李子忌白蜜，食则破坏五脏机能。
86当归忌湿面。
87枇杷忌热面。
88商陆忌狗肉。
89牛膝忌牛肉。
90黄鱼忌乔麦。
91鸭子忌李子、甲鱼。
92野鸭忌胡桃、木耳。
93狗肉忌黄鳝、泥鳅。
94砂糖忆鲫鱼、竹笋。
95鹌鹑忌猪肝、木耳。
96虾儿忌维生素C(药片)，食少肚痛难忍，食多死亡。
97鱼肉忌鲜枣，食则死亡无解。
98绿豆忌榧子，食则死亡无解。
99鸡肉忌黄蜡，食则死亡无解。
100茶叶煮青蛙，食则死亡无解。

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百草

食物相克（二）

1．猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。
2．猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。
3．猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。
4．猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。
5．猪肉与茶相克：同食易产生便秘；
6．猪肉与百合相克：同食会引起中毒。
7．肉与杨梅子相克：同食严重会死亡。
8．猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着。
9．猪肝与番茄．辣椒相克：猪肝中含有的铜．铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
10．猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收。
11．猪肝与荞麦相克：同食会影响消化。
12．猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，还会引起中毒。
13．猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。
14．猪血与何首乌相克：会引起身体不适。
15．羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
16．牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。
17．牛肝与富含维生素C的食物相克：猪肝中含有的铜．铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
18．牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应，有害于人体。
19．牛肝与鳗相克：可产生不良的生化反应。
20．羊肉与豆酱相克：二者功能相反，不宜同食。
21．羊肉与乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。
22．羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。
23．羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。
24．羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收。
25．羊肝与红豆相克：同食会引起中毒。
26．羊肝与竹笋相克：同食会引起中毒。
27．猪肉与鸭梨相克：伤肾脏。
28．鹅肉与鸡蛋相克：同食伤元气。
29．鹅肉与柿子相克：同食严重会导致死亡。
30．鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。
31．鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康。
32．鸡肉与大蒜相克。
33．鸡肉与菊花相克：同食会中毒。
34．鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。
35．鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。
36．鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。
37．鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率。
38．鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。
39．鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。
40．鹿肉与鱼虾相克：癌症患者不宜同食。
41．兔肉与橘子相克：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。
42．兔肉与芥末相克：性味相反不宜同食。
43．兔肉与鸡蛋相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。
44．兔肉与姜相克：寒热同食，易致腹泻。
45．兔肉与小白菜相克：容易引起腹泻和呕吐。
46．狗肉与鲤鱼相克：二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质。
47．狗肉与茶相克：产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康。
48．狗肉与大蒜相克：同食助火，容易损人。
49．狗肉与姜相克：同食会腹痛。
50．狗肉与朱砂与鲤鱼相克：同食会上火。
51．狗肉与狗肾相克：会引起痢疾。
52．狗肉与绿豆相克：同食会胀破肚皮。
53．狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食。
54．鸭肉与鳖相克：久食令人阳虚，水肿腹泻。
55．马肉与木耳相克：同食易得霍乱。
56．驴肉与金针蘑相克：同食会引起心痛，严重会致命。
57．鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
58．鲤鱼与赤小豆相克。
59．鲤鱼与猪肝相克：同食会影响消化。
60．鲤鱼与甘草相克：同食会中毒。
61．鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒。
62．鲫鱼与猪肉相克：二者起生化反应，不利于健康。63．鲫鱼与冬瓜相克：同食会使身体脱水。
64．鲫鱼与猪肝相克：同食具有刺激作用。
65．鲫鱼与蜂蜜相克：同食会中毒。
66．鳝鱼与狗肉相克：二者同食，温热助火作用更强，不利于常人。
67．鳗鱼与牛肝相克：二者起生化反应，不利于健康。
68．黄鱼与荞麦面相克：同食会影响消化。
69．虾与富含维生素C的食物相克：生成砒霜，有剧毒。
70．虾皮与红枣相克：同食会中毒。
71．虾皮与黄豆相克：同食会影响消化。
72．螃蟹与梨相克：二者同食，伤人肠胃。
73．螃蟹与茄子相克：二者同食，伤人肠胃。
74．螃蟹与花生仁相克：易导致腹泻。
75．螃蟹与冷食相克：必导致腹泻。
76．螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃。
77．螃蟹与石榴相克：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
78．螃蟹与香瓜相克：易导致腹泻。
79．螃蟹与地瓜相克：容易在体内凝成柿石。
80．螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒。
81．螃蟹与芹菜相克：同食会引起蛋白质的吸收。
82．海蟹与大枣相克：同食容易患寒热病。
83．毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
84．毛蟹与冰相克：同食会引起中毒。86．海带与猪血相克：同食会便秘。
87．蛤与芹菜相克：同食会引起腹泻。
88．海鱼与南瓜相克：同食会中毒。
89．鳖肉与苋菜相克：同食难以消化。
90．鳖肉与鸭蛋相克：二物皆属凉性，不宜同食。
91．鳖肉与鸡蛋相克。
92．鳖肉与鸭肉相克：同食会便秘。
93．田螺与香瓜相克：有损肠胃。
94．田螺与木耳相克：不利于消化。
95．田螺与冰制品相克：导致消化不良或腹泻。
96．田螺与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀。
97．田螺与蚕豆相克：同食会肠绞痛。
98．田螺与蛤相克：同食会中毒。
99．田螺与面相克：同食会引起腹痛．呕吐。
100．田螺与玉米相克：同食容易中毒。
101．鱼肉与西红柿相克：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。
102．生鱼与牛奶相克：同食会引起中毒。
103．甲鱼与黄鳝与蟹相克：孕妇吃了会影响胎儿健康。
104．墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。
105．鲶鱼与牛肉相克：同食会引起中毒。
106．芹菜与黄瓜相克：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值。
107．芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏。
108．芹菜与甲鱼相克：同食会中毒。
109．芹菜与菊花相克：同食会引起呕吐。
110．芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气。

百草

111．黄瓜与柑橘相克：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
112．黄瓜与辣椒相克：辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
113．黄瓜与花菜相克：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
114．黄瓜与菠菜相克：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
115．葱与狗肉相克：共增火热。
116．葱与枣相克：辛热助火。
117．葱与豆腐相克：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏。
118．大蒜与蜂蜜相克：性质相反。
119．大蒜与大葱相克：同食会伤胃。
120．蒜与何首乌相克：同食会引起腹泻。
121．胡萝卜与白萝卜相克：白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏殆尽。
122．萝卜与橘子相克：诱发或导致甲状腺肿。
123．萝卜与何首乌相克：性寒滑。
124．萝卜与木耳相克：同食会得皮炎。
125．茄子与毛蟹相克：同食会中毒。
126．辣椒与胡萝卜相克：辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。
127．辣椒与南瓜相克：辣椒中的维生素C会被南瓜中的分&#65533;饷钙苹怠&#65533;BR>128．韭菜与牛肉相克：同食容易中毒。
129．韭菜与白酒相克：火上加油。
130．菠菜与豆腐相克：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。
131．菠菜与黄瓜相克：维生素C会被破坏尽。
132．菠菜与乳酪相克：乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。
133．菠菜与鳝鱼相克：同食易导致腹泻。
134．花生与毛蟹相克：同食易导致腹泻。
135．花生与黄瓜相克：同食易导致腹泻。
136．莴苣与峰蜜相克：同食易导致腹泻。
137．竹笋与糖浆相克：同食会引起中毒。
138．南瓜与富含维生素C的食物相克：维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。
139．南瓜与羊肉相克：两补同时，令人肠胃气壅。
140．南瓜与虾相克：同食会引起痢疾。
141．西红柿与白酒相克：同食会感觉胸闷、气短。
142．西红柿与地瓜相克：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。
143．西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。
144．西红柿与猪肝相克：猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能。
145．西红柿与咸鱼相克：同食易产生致癌物。
146．西红柿与毛蟹相克：同食会&#65533;?鸶剐骸&#65533;BR>147．洋葱与蜂蜜相克：同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。
148．土豆与香蕉相克：同食面部会生斑。
149．土豆与西红柿相克：同食会导致食欲不佳，消化不良。
150．毛豆与鱼相克：同食会把维生素B1破坏尽。
151．黄豆与酸牛奶相克：黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。
152．黄豆与猪血相克：同食会消化不良。
153．红豆与羊肚相克：同食会引起中毒。
154．梨与开水相克：吃梨喝开水，必致腹泻。
155．醋与猪骨汤相克：影响人体对营养的吸收。
156．醋与青菜相克：使其营养价值大减。
157．醋与胡萝卜相克：胡萝卜素就会完全被破坏了。
158．先放盐与菜相克：使炒出的菜无鲜嫩味，肉质变硬。
159．早放姜与鱼相克：应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥增香的效能。
160．蜂蜜与开水相克：会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味。
161．蜂蜜与豆腐相克：易导致腹泻。
162．蜂蜜与韭菜相克：易导致腹泻。
163．红糖与豆浆相克：不利于吸收。
164．红糖与竹笋相克：形成赖氨酸糖基，对人体不利。
165．红糖与牛奶相克：使牛奶的营养价值大大降低。
166．糖与食铜&#65533;澄锵嗫耍菏程枪?嗷嶙璋?颂宥酝?奈?铡&#65533;BR>167．红糖与皮蛋相克：同食会引起中毒。
168．糖精与蛋清相克：同吃会中毒，严重会导致死亡。
169．糖精与甜酒相克：同吃会中毒。
170．红糖与生鸡蛋相克：同食会引起中毒。
171．味精与鸡蛋相克：破坏鸡蛋的天然鲜味。
172．茶与白糖相克：糖会抑制茶中清热解毒的效果。
173．茶与鸡蛋相克：影响人体对蛋白质的吸收和利用。
174．茶与酒相克：酒后饮茶，使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，更加重心脏负担。
175．茶与羊肉相克：容易发生便秘。
176．茶与药相克：影响药物吸收。
177．咖啡与香烟相克：容易导致胰腺癌。
178．咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒相克：同食会降低人体对钙的吸收。
179．豆浆与蜂蜜相克：豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收。
180．豆浆与鸡蛋相克：阻碍蛋白质的分解。
181．豆浆与药物相克：药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果。
182．鲜汤与热水相克：使汤的味道不鲜美。
183．开水与补品相克：破坏营养。
184．牛奶与米汤相克：导致维生素A大量损失。
185．牛奶与钙粉相克：牛奶中的蛋白&#65533;透平岷戏⑸?恋恚?灰孜?铡&#65533;BR>186．牛奶与酸性饮料相克：凡酸性饮料，都会牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收。
187．牛奶与橘子相克：引起胃炎或胃蠕动异常。
188．牛奶与巧克力相克：牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯．腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢。
189．牛奶与药物相克：降低了药物在血液中的浓度，影响疗效。
190．牛奶与菜花相克：菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收。
191．牛奶与韭菜相克：影响钙的吸收。
192．牛奶与果汁相克：降低牛奶的营养价值。
193．酸牛奶与香蕉相克：同食易产生致癌物。
194．牛奶与菠菜相克：同食会引起痢疾。
195．冷饮与热茶相克：不仅牙齿受到刺激，易得牙病，对胃肠也有害。
196．汽水与进餐相克：对人体消化系统极为有害，使胃的消化功能越变越差。
197．酒与牛奶相克：导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价值，有害健康。
198．酒与咖啡相克：火上浇油，加重对大脑的伤害，刺激血管扩张，极大地增加心血管负担，甚至危及生命。
199．酒与糖类相克：导致血糖上升，影响糖的吸收，容易产生糖尿。
200．白酒与啤酒相克：导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症，同时对心血管的危害也相当严重。
201．白酒与牛肉相克：火上浇油，容易引起牙齿发炎。
202．白酒与胡萝卜相克：同食易使肝脏中毒。
203．白酒与核桃相克：易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。204．烧酒与黍米相克：同食会引起心绞痛。
205．啤酒与腌熏食物相克：有致癌或诱发消化道疾病的可能。
206．啤酒与汽水相克：这样喝啤酒很少有不醉的。
207．啤酒与海味相克：同食会引发痛风症。
208．冰棒与西红柿相克：同食会中毒。
209．蜂蜜与大米相克：同食会胃痛。
210．果汁与虾相克：同食会腹泻。
211．蜜与毛蟹相克：同食会引起中毒。

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抗衰老药膳-松子核桃膏

　　〖 来 源 〗： 民间药膳方
　　〖 原 料 〗： 松子仁、核桃仁各30克，蜂蜜250克。

　　〖 制 作 〗： 松子仁、核桃仁用水泡过去皮；然后研成末，放入蜂蜜和匀即成。

　　〖 服 法 〗： 每日2次，每次取1汤匙，用滚开水冲服。

　　〖 功 效 〗： 益精润燥、补脑安神。核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、维生素B、烟酸及钙、磷、铁、锌、锰、铬等人体所需的营养物质，有抗衰老、健脑、强心等重要作用。松子仁是补五脏、补虚损、益智力佳品。蜂蜜也是润养补益之品，有明显的抗衰老和益智作用。适宜于腰膝酸软、健忘失眠、心神不宁、大便干燥者服。

　　〖 宜 忌 〗： 大便溏泻者慎食。

百草

怎样吃素才能健康 彭鑫

1 问题的引出——面黄肌瘦


时下出现很多“饮食新理念”，其中之一就包括不吃主食，以蔬菜为主的饮食原则。有两类人群持这种观点：第一类，想减肥的女性；第二类，某些佛教人士。笔者在临床中发现，很多减肥的女性为了控制热量摄入，不吃主食只吃蔬菜水果，久而久之，面有菜色，要么萎黄晦暗，要么脸色苍白，精神体力衰弱，大便稀溏，疲劳无力，造成月经量少、甚至绝经，来门诊求治妇科疾病，希望调理月经。

2 气血生化——五谷杂粮


中医认为“脾胃为后天之本，气血生化之源”，不吃主食，水谷精微无从摄取，气血无从生化，后天之本亏耗，导致月经量少，月经不调甚至闭经。因此，我在诊治这类疾病的患者，通常要求其恢复正常饮食，以保证气血之来源，此外，建议喝小米粥加红糖以充养脾胃，迅速恢复元气。在北方，妇女生完小孩坐月子的时候，老婆婆通常给产妇做小米粥加红糖，以补养身体，小米在中医看来是补肾健脾利湿的佳品，古代行军打仗多以小米为军粮，吃小米不仅耐饿，而且除去脾胃湿气，避免水土不服所导致的肠胃疾病。

一把小米，撒到地里是一片庄稼，小米是高度浓缩了的“生机”，产妇生完小孩，生机消耗很大，所以民间用小米来帮助其恢复生机元气。很多女孩子，喝了小米粥加红糖，不仅月经调顺，而且脸色红润光彩，真印证了五谷杂粮补养身体的道理。

佛教界有一些出家师父和在家居士，也是不吃主食仅吃蔬菜，但是据我观察，大部分遵从这个饮食原则的人久而久之面黄肌瘦，身体衰惫，气色晦暗。其原因不外乎上文所讲的仅靠蔬菜是无法维持气血来源的。蔬菜多为植物的茎和叶，其疏通力量比较强而补养力量比较弱，气血虽然可以得到疏通但得不到补养，尤其是脾胃没有水谷滋润，久之就会造成脾胃气虚的病机。

3 气满不思食


以上论述是针对一般人而言，凡事都有特例，既然有人提出不吃主食只吃蔬菜的原则，就说明有一部分人是这个原则的亲身受益者。那么，什么样的人合适这种饮食原则呢？我总结为“心地清净，元气充沛”的人可以超越一般的养生原则。凡是修行有成就的人，内心清净无染，妄想分别执著淡泊，元气消耗极少，依靠修行禅定所获得的能量补充（禅悦为食），全身元气充沛。正如古人所说“气满不思食”，真正元气充盈的人，不思饮食。因此一天仅仅吃一顿饭甚至一碗粥就可以了。如台湾著名的广钦老和尚，数十年来不吃主食，仅吃水果维持体力，活到九十五岁高龄，身无疾苦，安然往生。

在佛教经典《增一阿含经》中以“禅悦食”为五种出世间食之一。并在《杂阿含经》指出，有众生进入初禅，“离生喜乐，处处润泽，处处敷悦，举身充满，无不满处。”凡是修行真正契入境界，功夫得力，均会有全身气力充足之感。毛凌云居士所撰《念佛法要》卷二中就有这样一段描述念佛功夫得力的文字，现摘录如下：

清 竺峰、圆融大师，姓姚，德清人。年三十，出家受具戒，持守无缺。笃好礼念，以往生净土为决定志愿。不畜徒，不自住庵，恒依人修，免杂用心。居无定所，合则留，不合则去，意气洒落，不为胶执，亦不乐随众作务。常静掩一关，礼念并行，不礼则念，不念则礼，无一时间断，亦不参以他法，竟以此终其身。尝于午间敲鱼念佛，直到次日日晡时（下午3～5时），人见其终无休歇，大声唤之，始止，自谓才如半日耳。问其饥否？则曰：“我口甜水如蜜，常咽常盈，受用无量，更不思食也。”胁不帖席者数十年，故少梦，偶有梦，亦不离礼念，更无异缘，梦中常见佛菩萨活动如生，间予奖励，或导引念佛。忽自知时至，念佛而逝，年六十四，顶示暖相。

圆融大师精进念佛一天一夜，竟不会感到饥饿，反而觉得口水甘甜，受用无量，这恰恰说明法喜充满，禅悦为食便会得到能量的补充，不需要依靠一般的饮食。

又如历史上著名的永明延寿禅师，据历史记载他三十岁悟道，“后住永明，日课一百八事。夜往别峰，行道念佛，”每天由早到晚，讲经、作佛事，要做一百零八件事情，而且夜晚还要到其他峰顶念佛。明代学者洪觉范说：一个人每天要做这么多善事，而且日中一食，一定骨瘦如柴，结果看到他的画像，却是身体壮硕、方面大耳的帝王之相。永明延寿禅师一天的工作量是巨大的，然而需要补充的能量却很少，足见禅定功夫之深。禅定并不一定是面壁打坐，行住坐卧都不离禅定，禅悦为食自然身体健壮。

4 不要盲目模仿


然而一般佛教居士，没有专业修行，或者因为功夫不到，还需要应付日常工作，有的护法居士为佛法、为众生而奔忙操劳，修证上还没有真正契入境界，这就必然需要消耗大量的脑力和体力，假如不加以补充，就会导致上文所说的脾胃虚弱，气血不足的亚健康状态，长久以往，可能会引发各种疾病。

因此，任何规律都有其适用范围，每个人在接受不同的养生观点时，要参考自己的实际情况，斟酌采纳，方能如理如法。

5 补充气血的食疗方法


小米粥做法

做法：小米适量，小火慢慢煮熟，气血不足者可加红糖少许。

功效：小米具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，解毒之功效；还可以治疗脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻等疾病。《本草纲目》说，小米“煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”

经常喝小米粥，可以温补脾肾，增强生命力，对身体虚弱的有不啻为一帖补养良方。




印光大师的饮食建议：

1提倡吃面食

先后天衰弱，当以善于保养为事。若欲靠食物滋养，食素人宜多吃麦。食麦之力大于米力不止数倍。光吃了面食，则精神健壮，气力充足，音声高大。米则只可饱腹，无此效力。麦比参力尚高数倍。有钱人服参，乃是钱无处用，故作此消耗耳。非真能补人也。————《印光法师文钞三编·卷二·复蔡契诚居士书一》



2 提倡吃豆油

又大磨麻油亦能补人，小磨麻油以炒焦枯了，力道退半，人但知香，实则是焦味耳。               ————《印光法师文钞三编·卷二·复蔡契诚居士书一》

黄豆，豆油，补料最多，宜常服之。早间粥中，宜下磨破之黄豆。平常食油，专用豆油，较比猪油，补力更大。

————《印光法师文钞续编·复鲍衡士书》

3 佐以干果食疗

莲子、桂圆、红枣、芡实、薏米，皆可滋补，岂必须血肉方能滋补乎？

————《印光法师文钞三编·卷二·复蔡契诚居士书一》

4 印光法师滋补粥

根据印光法师的建议，结合中医理论，提供以下食疗的方法，而达滋补气血、调理脾胃之功效，如下操作：


做法：莲子十粒、桂圆（剥掉外壳）十枚、红枣（掰开）十二枚、芡实（大型超市里面或药店都有）一两、薏米一两，一起用小火熬粥。

功效：补气化湿，固肾强精。

粥中之莲子，可以补脾止泻，益肾涩精，养心安神；桂圆补益心脾，养血安神；红枣补中益气，养血安神；芡实可以开胃助气，固肾涩精，补脾止泄，此四种配伍相辅相成，温补脾肾，养血安神，同时佐以薏米，其性味甘淡微寒，功用健脾利湿，流通湿气，正可兼制桂圆之热，温阳而不助火；又可反佐红枣之腻，使补虚而不留湿。诸种补养食品相配，共奏补气养血，固肾强精之效。

     “药补不如食补”，滋补粥长期服用，对于气血不足、脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠、怔忡健忘、血虚萎黄等现在社会常见虚弱类疾病确有良效，其中加大桂圆、大枣的量便可以针对失眠类患者，加大莲子、芡实的量针对脾胃虚弱、泻下伤精的患者，加大薏米的量，针对湿气较大的肌肉酸重，关节疼痛，水肿，脚气，白带，肺脓疡患者，此外，现代研究中发现薏米里含有抑制癌细胞的成分，因此对于癌症患者，薏米粥不失为调养身体的佳品。

百草

女孩子不能乱喝蜂蜜滴

冬 蜜：调理肠胃，养气润肺。

桂花蜜：消肿止血，润喉通肠。

龙眼蜜：补脑益智，增强记忆。

柑桔蜜：生津止渴，润肺开胃。

荔枝蜜：安神镇痛，活络止血。

党参蜜：养气补血，静心安身。

枸记蜜：明目清肝，滋阴壮阳。

枣花蜜：补血和脾，养胃疗损。

黄莲蜜：清热解毒，消炎祛火,润肠通便。

人参蜜：通经活血，养颜安神。

枇杷蜜：止咳化痰，清肺和胃。

蜂巢蜜：消炎止痛，治疗炎症。

蜂蜜醋：消食除腻，降低血脂。

玫瑰蜜：健脾护肝，理气解毒，适合月经不调，肝胃气痛。

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洋槐蜜：性清凉，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用，临睡前服用能起到催眠作用，常服本品能改善人的情绪，达到宁心安神效果。

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&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;紫云英蜜：清热解毒、祛风明目、补中润澡、消肿利尿之特殊功效。对风痰咳嗽、喉痛、火眼痔疮等有一定的辅助疗效，是虚火旺盛人士之保健佳品。

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益母草蜜：活血去风，滋润养颜。喉痛、声沙可直接含服，每天两次效果佳。

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二、蜂蜜在健康方面的作用

1、恢复疲劳，尤其是熬夜后

在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。

用法：中午一杯蜂蜜水。

2、消除大餐后的积食

蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。

用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。

3、润肺

蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。

用法：雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。

4、解酒

蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。

用法：饮酒前吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干面包，酒后饮蜂蜜水。

5、让兴奋的神经安眠

蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。苹果蜜的镇静功能最为突出。

用法：每晚睡前一匙蜂蜜。

6、治疗偶发伤口

蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令细菌在创伤部位不能生存。即使没有病菌，在它的作用下，伤口的肿胀、疼痛程度都会大大减轻，还能消除死去的肌肉，加快伤口愈合。

用法：用10%～15%的蜜汁洗涤伤口，用纯蜜涂抹包扎。

7.安抚皮肤

蜂蜜是最理想的护肤品。它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生。

用法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入面粉调匀后就成为葡萄汁蜂蜜面膜。

8、保护狂野的心

蜂蜜可以营养心肌并改善心肌的代谢功能，使血红蛋白增加、心血管舒张，防止血液凝集，保证冠状血管的血液循环正常

三、喝蜂蜜水的时间

清晨空腹第一杯就饮用蜂蜜水，这种做法是不适宜的。蜂蜜水中含有相应的糖分，不是以单纯水的形式存在。饮用后，蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖，才能被人体所吸收利用，这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。

中医有句话：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。早上空腹状态下喝蜂蜜水，容易使体内酸性增加，时间长了就会就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。不过蜂蜜水具有通便秘，养皮肤的功效，因此，便秘者可适当饮用蜂蜜水，但不宜长期饮用。

另外，据分析，蜂蜜含有丰富的镁，能调节心理、消除紧张、减轻压力，对女性很有帮助；同时它富含的B族维生素，具有舒缓安眠的作用，因此建议女性可以再晚上睡前饮用蜂蜜水。

当然，睡觉前30~60分钟饮用一杯蜂蜜水，也不是人人适用的。其原因是此时饮用蜂蜜水，由于饮用后会使血糖快速提高，夜里细胞本来就缺水，血液黏度相应较高，再饮用蜂蜜水，血黏稠度会更高，不利于预防心脑血管的意外。所以中老年人、血脂异常者还是选用白开水更为适宜。

四、蜂蜜美容法

蜂蜜内服或外用蜂蜜，可改善营养状况，促进皮肤新陈代谢，增强皮肤的活力和抗菌力，减少色素沉着，防止皮肤干燥，使肌肤柔软、洁白、细腻，并可减少皱纹和防治粉刺等皮肤疾患，起到理想的养颜美容作用。

直接食用美容法：蜂蜜有很强的抗氧化作用，每日早、晚各服天然成熟蜂蜜20—30克，温开水冲服，就可增强体质，滋容养颜，使女士们更健康更美丽。

直接涂抹美容法：把蜂蜜涂抹于皮肤外表，蜂蜜中的葡萄糖、果糖、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等直接作用于表皮和真皮，为细胞提供养分，促使它们分裂、生长。通常涂抹的方法是：将蜂蜜加2—3倍水稀释后，每日涂敷面部，并适当地进行按摩。也可用纱布浸渍蜂蜜后，轻轻擦脸，擦到脸部有微热感为止，然后用清水洗净。

蜂蜜面膜美容法

蜂蜜牛奶面膜：取蜂蜜10克，鲜牛奶10毫升，蛋黄1个搅拌均匀，调制成膏状，洗脸成膏状，洗脸后涂于面部，20分钟后洗去，每日1次。此面膜能营养皮肤，防止脸面皱纹，促使皮肤白嫩。

五、自制蜂蜜清凉饮料

天然成熟蜜含70%以上葡萄糖、果糖，可不经消化直接被吸收，有迅速消除疲劳和精神紧张的作用。不同的花种蜜，有不同的天然芳香味，主要成分大致相同，但各自的特点和风味有一定差别。配制方法如下：

柠檬蜂蜜饮料：1杯凉开水加1匙柠檬蜜，搅匀后放入冰箱冷藏。每日饮服2-3次。柠檬蜜清甜微酸，含大量维生素C和柠檬酸、苹果酸等有机酸。有清热解毒、开胃生津、通便止泻之效，可防止肠胃感染、中暑、恶心呕吐。坚持饮用能使面容白嫩，防止雀斑。

西西果蜂蜜饮料：西西果又名印度枣，含维生素C是柑桔的7-10倍，能健全人体的毛细血管，防止血管出血，对高血压和血管系统疾病有益。矿物质如铁、钙含量高，能健脾健胃、治贫血、虚损。